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自动包馅机帮助我们制造了美食
点击次数:144 发布时间:2019-05-10
   自动包馅机帮助我们制造了美食
  当下的社会,自动化遍布了各个行业。今天要来介绍的是水饺,水饺是中国传统食物。饺子源于古代的角子,距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品,是中国民间的主食和地方小吃,也是国内吃的食品。有一句民谣叫“大寒小寒,吃饺子过年。”饺子一般都是用面皮包馅水煮而成。
  但就是这样传统的美食,现在都可以被自动化生产,这在以前是想都不敢想的。那么自动化生产的水饺是否安全呢?
  进入饺子生产车间,几乎看不到一个手工包饺子的工人,取而代之的是一套无人化智能自动生产线。从和面压面到拌馅、放馅,直至包装、检测整个过程一气呵成。
  这样一条生产线,一小时可以生产上万个饺子。据负责人介绍,使用智能机械设备代替人工,不仅实现了24小时不间断、高水准作业,提高了生产效率,节省人工成本,同时还能保证水饺生产的安全、卫生。
  面团经过和面、压面、制皮之后,饺子皮通过输送机被依次分配至自动包馅机上,而经过真空拌馅设备调制好的馅料也被倒入自动包馅机中,自动包馅机可根据不同产品的生产需要和所需馅料重量和大小,对其馅料出口尺寸进行调节,同时采用双级螺杆输送馅料,使馅料更均匀,在一定程上避免了馅料黏连一起影响饺子的美观度。
  通过制皮机、自动包馅机的应用,不但能够设计饺子皮、馅料的厚度、重量,从而保证产品的规格统一、标准,而且特殊的工艺研发,使得制皮机制出的饺子皮无论是从耐拉力、韧性,还是破损率、效率都优于手工擀皮。
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