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立式打蛋机市场处于蓬勃发展阶段
点击次数:242 发布时间:2017-11-11
   立式打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置,用来搅打粘稠浆体,如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。一般有手动和电动两种,随着厨房电器的不断发展以及人们生活水平的不断提高,体现生活品质的自动打蛋机、立式打蛋机越来越普及并且功能越来越完善,立式打蛋机市场处于蓬勃发展阶段!
  立式打蛋机用途比较广泛,可以用来打发新鲜的奶油、黄油、鸡蛋等,电动的打蛋器的使用方法如下:
  1、将需要打制的材料装入容器之中。鸡蛋需要现将外壳去掉。
  2、立式打蛋机的螺旋形的搅拌棒是用来搅拌面粉使用的,圆头的搅拌棒使用来打发蛋白使用的,在使用之前要插上你需要的搅拌头。
  3、根据要打制食材的多少和食材来决定选择搅拌的级数。1级的功率zui低。搅拌器的1-2级适用于打制混合干性的物品,如面粉、牛油等;3-4级适用于有液体的材料;5级适用于搅拌制作蛋糕、曲奇等食物的面团。
  4、选择好搅拌级数之后就可以进行材料的打制工作了。打蛋器在连续使用3-5分钟左右之后,就会出现发热的现象,这是正常的情况。
  5、材料打制完毕之后,需要将搅拌头取下仔细的进行清洗。
  立式打蛋机的保养方法:
  1.蛋糕不像面包类是以酵母发酵来膨胀的产品。蛋糕、西点等,是以蛋、油的膨胀力来使产品松软,因此必须用打蛋机的打蛋球来打发。
  2.必须停机换档,不能换档时,可拨动一下打蛋球,以避免齿轮撞击之受损。
  3.打蛋的浓绸度,若太浓必须减量使用以避免打蛋球的损坏。
  4.打蛋时请勿抬缸,以保证打蛋球不受磨损,延长使用寿命。
  5.清理打蛋球上的面糊时,打蛋球不可在打蛋缸上用力打击,这样会使钢丝断裂,要用手清理干净。
  立式打蛋机是食品加工中常用的搅拌调和装置,用来搅打粘稠浆体,如糖浆、面浆、蛋液、乳酪等。电动 这种比较省力,将原材料加入到容器内,然后将其固定,调节需要的速度后打开电源就可以了,使用较为普遍,购买的时候可按容量的大小选择,价格从几十到几千不等。
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