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小型立式和面机的维护方法
点击次数:208 发布时间:2017-09-13
   小型立式和面机是采用皮带、减速箱、链条和链条传动变速,和面杆搅拌桶同时作旋转运动,该机型设计合理,外形整齐美观、体积小、重量轻、噪声小。效率高、操作简单、清理方便.小型立式和面机使用于公共食堂、旅馆、宾馆、饭店、*、招待所及学校部门等揉制面团和搅拌食物的理想加工机械。
  小型立式和面机的维护方法:
  1.每次使用前后,都应把机器清洗干净,保证饮食卫生。
  2.确保面粉的数量不超过大的面粉混合数量,,不可超量搅拌。
  3.不得以高速搅拌粘稠物料,超负荷使用会导致零件损坏,并使机器的使用寿命大大缩短。
  4.取面团时,不要使用金属刮板、铲子之类的器具,防止划伤搅拌缸。
  5.每天操作完毕后,及时清洁搅拌器,用沾水的湿毛巾清洁搅拌钩和搅拌缸,缸内不要有积水。
  6.每周需要对和面机整体进行清洁,注意不可用水冲洗设备,防止水进入电器或传动部分的轴承内,导致设备损坏,检查设备安放是否平稳。
  7.每月要用黄油枪将轴承座上的所有黄油孔加油一次,链条、齿轮部分加润滑油,检查皮带或链条的松紧度,防止打滑造成皮带或链条损坏。
  8.应严格按照产品说明书进行操作。
  小型立式和面机是面食加工的主要设备,它的主要作用是把小麦面粉与水按1:0.38-0.45的比例,分别倒入本机和面斗内,将其混合制成面团,也可根据用户的要求放入适量的食油、食糖及其它食物和辅料等,小型立式和面机广泛用于和制韧性面团,以制作馒头、包子、饺子、面包等食品。本机适合用于食堂、饭店及面食加工作坊,是替代手工,降低劳动强度,满足广大人民饮食卫生要求的理想设备,同时也是用于其它类似物料的混合与搅拌。
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