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小型立式和面机的清洗保养
点击次数:300 发布时间:2017-04-28
   小型立式和面机是面食加工的主要设备,它主要用于将小麦粉与水按1:0.38—0.45的比例,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食堂、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团,广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备,也可用于其他同类物料的搅拌和混合。
  小型立式和面机使用和面机在开始使用前再一定要检查线路是否安全,在确认没有问题情况下才可以开机使用了。把电源弄好以后,看到和面机正常运转,然后进行一步操作。
  小型立式和面机怎么用:
  1.使用前先将和面机清洗干净,放入面粉和水,不要过量以免损坏机器,如需要和的面较多,需分2次或多次搅拌。面、水放好后,关上档板后,再通电。
  2.和面时,要取正反两个方向来搅拌,以便使面和得均匀。
  3.如搅拌不均或掉入脏物时,需要用手调整或取面时,必须先关毕电源停机。
  4.小型立式和面机搅拌完毕后,关掉电源,停机后取面。每次要把残渣清理干净。
  5.如发现和面机漏电等故障,应马上切断电源停机,找电工修理,不得私自开机修理。
 小型立式和面机的清洗保养:
  1.在使用中经常检查各部件紧固件,如有松动及时紧固;
  2.本机齿轮啮合区采用润滑脂润滑,每半月加油一次,轴承座内有粉末冶金轴瓦,每班必须向轴承座上的油杯注油两次,否则轴与轴瓦胶合后果自负;
  3.小型立式和面机和面时面粉的加入量不应超过面桶容量,以免烧坏电机;
  4.如发现面团有油污,应及时检修,更换油封。
  5.机器使用完后应及时进行清洗,以免影响再次使用;
  6.清洗时面桶内加水高度不应超过轴的zui低点,以防止水从面桶侧板的轴孔溢出或流入侧板夹层中影响使用寿命;
  7.小型立式和面机为防滴型器具,禁止用喷水管清洗。
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