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中型全自动压面机是面点制作的专用机械
点击次数:287 发布时间:2016-11-15
  中型全自动压面机主要有机架、传动部分、输送折叠部分、翻压面部分组成。传动部分主要采用链传动,具有传动平稳、噪音小的。采用上下输送带的速差设计,全自动压面机实现了自动折叠,代替了繁重的手工操作,即卫生又安全,实现了文明生产。自动压面机工作原理: 将定量面团放在下输送带上,开动机器,自动输送到压面轮,面团在输送带和压面轮作用下自动完成喂入和压面过。压完后经上输送带自动传送到下输送带上,由于采用不同速度,使面皮自动完成折叠和输送、喂入,转下道工序。经过反复揉压达到理想压面效果。中型全自动压面机轧辗间隙调整是通过一套蜗轮和偏心机构实现厚薄无级可调,用户可根据实际情况及面食工艺自行掌握。
  中型全自动压面机的操作特点:
  1.压面机应安装在干燥、通风的水平地面上,确保机器工作平稳、可靠。
  2.中型全自动压面机使用前应检查电源电压是否与本机使用相符;面条机有接地符号的线芯是否可靠接地;转向是否符合要求;按图示位置安装好顺面簸箕和接面簸箕。(为便于包装运输,顺面簸箕未安装在机器上)
  3.拌面:带有拌粉机构的产品,把倒顺开关置于“倒”时,拌粉斗内的搅拌器开始运转,拌粉均匀后打开放料器开关面粉可自动排除。(建议拌面时将面条刀卸下,以延长面条刀的使用寿命)。
  4.面片加工:把开关置于“顺”的位置进行面片机工,拌好的面粉团经轧辊揉压时应由厚至薄调整轧辊间隙,进面厚度为出面厚度的2~3倍。经多次揉压后的面片可提高劲道及口感,建议用户充分利用该机的揉压功能。中型全自动压面机切条前的面片应在3~5mm厚,用卷面棒卷好后备用。
  中型全自动压面机是面点制作的专用机械,对所加工的面粉反复揉搓又进行滚压,充分发挥了面粉面筋的力量,压面机大大增加了面条的压力和性能强度,达到了耐煮、耐断的良好效果。中型全自动压面机符合国家卫生标准要求,适合于宾馆、饭店、食品加工厂、单位食堂及个体饮食业制作面条之用.
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