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小型立式和面机采用插柱式调节结构
点击次数:276 发布时间:2016-09-19
   小型立式和面机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团。 小型立式和面机使用范围:在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡厅,酒吧,茶厅,家庭等场合都有着广泛的用途。
  小型立式和面机使用方法与步骤
  1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
  2、和面机反转时间不能过长,翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。
  3、和面机操作人员在机器运转过程中,不能将手放入箱斗内。
  4、小型立式和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油;坚持每天清理,保持和面机清洁,三个月更换一次机油。
  5、每台和面机都应有专人管理,维修或和面完毕需清理剩面时,应先察看是否断电,再进行下一步操作。
  6、如果发现设备运转异常,应立即关掉电源,通知保障部维修。
  小型立式和面机的工作性能:
  1、和面机送面压力大,进一步加强面筋密度,馒头白度和韧性,采用二次搅拌,即时补送入螺旋体,促进馒头大小均匀。
  2、各轴承转动部位均采用密封盖结构,解决了因进面易损轴承的问题。
  3、送面锥体采用大三节设计,安装简单,拆卸容易,方便清理送面部位的残存面团。小型立式和面机采用插柱式调节结构,具有调节幅度大,不损伤面筋,操作简便可靠,准确等特点。
  4、成型辊轴盖采用顶压机构,避免了长期使用成型辊窜动,影响圆馒效果的问题。
  5、传动机构齿轮排列集中,主机被外壳包容,安全,可靠。
  6、接触面的部位采用不锈钢及镀铬件,无毒,无味等材料制造。小型立式和面机符合食品卫生标准,在结构上增加减速箱,减少了齿轮磨损及噪音。具有耗能低,寿命长,结构紧凑,操作方便等特点,用本机揉制的馒头质量高,口感好,倍受广大群众喜爱。
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