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关于中国速冻食品发展情况
点击次数:1314 发布时间:2011-09-23
  中国速冻食品起步于20世纪80年代,经历了快速发展和价格大战,目前已经成为食品行业zui具竞争力的领域。2006年1-12月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值15,601,269千元,比上年同期增长了40.58%;实现累计产品销售收入15,209,649千元,比上年同期增长了44.23%;实现累计利润总额847,734千元,比上年同期增长了85.09%。
  
  2007年1-11月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值17,452,528千元,比上年同期增长了29.93%;实现累计产品销售收入16,845,955千元,比上年同期增长了26.79%,2007年实现累计利润总额810,273千元,比上年同期增长了22.66%。
  
  2008年1-5月,中国速冻食品制造行业实现累计工业总产值9,562,015千元,比上年同期增长了33.61%;实现累计产品销售收入9,169,779千元,比上年同期增长了27.07%;实现累计利润总额277,532千元,比上年同期下降了9.55%。
  
  2007年,国家出台《速冻米面食卫生标准》,规定自2007年6月起不再允许散装水饺、汤圆等在超市的销售。这一政策有利于品牌优势的充分发挥,并为行业整合提供契机。另一方面,产品细分市场迅速崛起,ling先企业逐步将战略重点转向市场。在原有市场中,仅有湾仔码头一家。思念和三全分别于2006和2007两年相继进入市场。品牌与市场竞争成为速冻食品行业发展焦点和潮流。
  
  2008年,行业中前四家企业,思念、三全、龙凤和湾仔码头已累计占有超过60%的市场份额。但行业集中仍有进一步提高的空间,这是因为:首先,从日本经验来看,中国速冻米面食行业需求仍有10年以上的快速发展空间,企业之间对于新增市场的竞争仍将激烈;其次,2008年速冻米面食品行业集中度与乳品行业前两家占到50%的水平相比仍有差距,行业集中度仍有进一步上行的空间。
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