技术文章
当前位置:首页 > 技术文章 > 桌上型包馅机设计中输馅泵的改进分析
桌上型包馅机设计中输馅泵的改进分析
点击次数:81 发布时间:2018-12-28
   桌上型包馅机设计中输馅泵的改进分析
  要想适应于大多数馅料的输送,必须在馅泵的结构上进行改进。设计出既简单又适用的馅泵来满足多种馅料的输送是非常必要的。
  食品输馅一般采用齿轮泵、螺杆泵、叶片泵等来实现馅料的供给。对馅的稀稠度要求较严,馅料输馅是靠齿槽容馅,需要有较好的流动性。螺杆泵输馅,一般采用双螺杆或三螺杆(两横一竖)适用于流动性较差的定量不准,产生自流,为了克服馅料。对于稀馅这一弱点,这种泵有时要采用引流管,将汤汁引流到泵外,用容器单独接盛。叶片泵输馅是靠馅桶内馅料自重产生压力,压力大小取决于馅桶内馅,故流量不稳,单位的质量多少及馅料的稀稠程度,时间内输馅量的差异大。
  对于流动性较好的馅料,一般的泵都可输送。但对于干稠或膨松或大颗粒馅料,是不能统筹兼顾输出的,如干稠的豆沙馅,膨松的韭菜鸡蛋馅,大颗粒的萝卜、胡萝卜和蔬菜馅等。解决这一问题就要综合考虑各种馅料的特性,尤其是流动对于流动性较差的馅料采用什么方法使其输性,出流速稳定、不脉动、不间断是至关重要的。为了满足多种馅料的输送,靠螺杆泵、齿轮泵、叶片泵都是不能单独完成。为此,我们考虑到组合泵,用螺杆泵和叶片泵组合(俗称双极变量叶片泵)来实现这一目标。
  结构设计:
  将螺杆泵置于叶片泵的上端,其作用是在其旋转时对馅料施以恒定的压力,将馅料稳定、连续地填充到叶片泵内,再由叶片泵输出馅料。设计思路基本满足多种馅料的输送。
  工作原理:
 

  将馅料填入馅斗内,合上离合器,动力传给馅泵轴,带动转子、叶片、馅料绞龙逆时针转动,馅料斗与馅料绞龙围成连续密闭的空间,上端空间大,喂料密闭空间,将馅料随着馅料绞龙逆时针旋转,馅料在绞龙的作用下,容积由大变小,并沿着轴线方向向下压缩移动。馅料从叶片泵的上挡板的进馅口进入叶片泵的容馅腔,随着转子带着叶片旋转到M区时,容馅腔容积大,旋转到N区时,容馅腔逐渐缩小,馅料被挤压后,从出馅口、馅管输出。两叶片周而复始地就可以连续把馅料输出。松开手柄,逆时针转动,旋转泵芯,使偏心变小,同时也使容馅腔缩小,出馅口变小,即馅料的输出量变小。手柄用来调节馅量输出大小。
  • QQ咨询

  • 在线咨询
  • 点击这里给我发消息

食品机械设备网

推荐收藏该企业网站