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小型立式和面机调节幅度大
点击次数:302 发布时间:2016-10-18
  小型立式和面机属于面食机械的一种,由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。其主要就是将面粉和水进行均匀的混合,还有集揉面,打蛋,搅拌,挤面等多功能一体的,也叫多功能厨师机。全自动和面机在酒店,面包房,蛋糕店,咖啡厅,酒吧,茶厅,家庭等场合都有着广泛的用途。
  小型立式和面机有下列显著优点:
  1、经特别设计的和面杆,以及与料桶协调的转速,不锈钢和面机能获得zui好的揉面效果。
  2、特别装有时间控制的操作程序,自动控制低速、高速和面时间,到时后自动停机。
  3、设有定时和手动、高速和低速切换按钮,可任意控制高低速和面时间。
  4、可用点动按钮点动立式和面机价格,方便取面及清洁料桶。
  小型立式和面机的工作性能:
  1、和面机送面压力大,进一步加强面筋密度,馒头白度和韧性,采用二次搅拌,即时补送入螺旋体,促进馒头大小均匀。
  2、各轴承转动部位均采用密封盖结构,解决了因进面易损轴承的问题。
  3、送面锥体采用大三节设计,安装简单,拆卸容易,方便清理送面部位的残存面团。小型立式和面机采用插柱式调节结构,具有调节幅度大,不损伤面筋,操作简便可靠,准确等特点。
  4、成型辊轴盖采用顶压机构,避免了长期使用成型辊窜动,影响圆馒效果的问题。
  5、传动机构齿轮排列集中,主机被外壳包容,安全,可靠。
  6、接触面的部位采用不锈钢及镀铬件,无毒,无味等材料制造。符合食品卫生标准,在结构上增加减速箱,减少了齿轮磨损及噪音。具有耗能低,寿命长,结构紧凑,操作方便等特点,用本机揉制的馒头质量高,口感好,倍受广大群众喜爱。
  小型立式和面机主要用于搅拌各类面制品,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合。该机采用浆叶型搅拌器、在真空条件下和面,可充分促进面粉中面筋生成,较常态和面增加10-20%的含水量,和制的面团光亮、均匀、具有弹性,面筋的强度大,面团质量得到明显改善。该机料斗开盖、倒箱采用液压控制、定位准确;接触食品部位及外观均采用不锈钢材料,符合国家食品卫生标准要求。小型立式和面机适合对卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用。
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