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酥饼机
点击次数:595 发布时间:2016-07-06

Foodjx导读酥饼机它设计的质量好坏,将直接影响到酥饼的生产效率以及味道的好坏和酥饼机的使用寿命,所以酥饼机在同行业竞争中要想取胜,质量的好坏是王道。
  
  在酥饼制作中采用三段渐进式打薄,然后将面皮压到合适的厚度,由自动出馅机将馅料充填至面皮上,经卷面轮将面皮卷成圆柱状,zui后以成型刀具切割成球状。长条状饼胚,整个成形过程不会破坏面皮筋性,完全保持手工原味。能做到这些要求制造企业保证有良好的质量,能够较长时间的使用,同时有较高的生产效率,在相同时间内生产出足够多的产品来满足市场的需求,只有这样,它才能在市场的竞争中取胜。
  
  坚持质量制胜之道,以良好的企业信誉来谋求发展。公司在在生产等食品机械过程中严格把关,做到保证酥饼设备在出厂时它的合格率接近,这些不应当仅仅是口号喊出来,还要把他们真真切在实践中做到位。
  
  制作酥饼流程
  
  A:将白糖、油一起搅拌至糖溶化,加入面粉,搅拌到光滑面团即可放至10-15分钟。
  
  B:中筋粉、油一起搅拌均匀,有粘手即可。
  
  三:制作过程
  
  将面皮擀薄成四方形加入油心,擀薄后或二折、三折、四折,擀薄长条形或用刀切成长条形,再用成型。
  
  四:调试流程
  
  1、插上电源线,开启总开关试运转机器是否运转
  
  2、用一块死面团试调机器流程数字设置
  
  五:机器调试程序如下
  
  1、调整一段、二段压面滚轮厚、薄、宽度,滚轮的速度及探头灵敏度
  
  2、调整下输送带速度,配合二段压面,如速度过快,使面皮会拉段,如慢会使面皮堆集,无法操作
  
  3、调整卷面轮的速度,配合好下输送带的速度,卷面轮速度过快把面皮打烂,卷面轮速度过慢使面柱卷不实或无法制作
  
  4、调整成型机的速度及输送带的速度,如快饼胚小,如慢饼胚大,用称称好饼胚的重量
  
  5、调整好成型机的速度,达到饼的重量,现开启出馅机,按客户要求调整好馅嘴的大小,将馅柱配合好面皮卷成酥饼面柱,再成型打饼
  
  6、需调整酥饼的大小与皮馅比例,因从压面轮开始调节它的快与慢,下输送带的快与慢,出馅机的速度,再调结成型机的快与慢,能决定酥饼的大小

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